Pengaruh Kuliner Belanda dalam Makanan Indonesia
Sejak abad ke-17, interaksi panjang Nusantara dengan VOC menghadirkan pertukaran budaya yang kental—terutama di dapur. Kuliner Belanda meresap ke meja […]
Sambal Indonesia vs Salsa Meksiko: Kisah Dua Saus Pedas
Sambal vs Salsa selalu menarik untuk dibahas karena kedua saus pedas ini menghidupkan meja makan di dua sisi dunia. Sambal
Potensi Rempah-rempah Indonesia sebagai Komoditas Global
Rempah-rempah Indonesia telah dikenal dunia sejak ratusan tahun lalu sebagai komoditas bernilai tinggi. Sejak zaman penjajahan, Indonesia menjadi pusat perdagangan
Makanan Khas Suku yang Masih Dipertahankan Hingga Sekarang
Makanan khas suku di Indonesia adalah warisan budaya yang kaya dan penuh makna. Setiap suku punya hidangan tradisional yang tak
Cara Membuat Masakan Tradisional Lebih Sehat Tanpa Mengurangi Cita Rasa
Masakan tradisional Indonesia dikenal kaya bumbu dan rasa, tapi sering kali dianggap kurang sehat karena penggunaan minyak berlebih, santan kental,
Makanan Berbasis Protein Nabati yang Telah Ada Sejak Lama di Indonesia
Makanan berbahan dasar protein nabati telah lama menjadi bagian dari kuliner Indonesia. Sejak zaman nenek moyang, masyarakat telah menggunakan bahan-bahan
Bagaimana Kuliner Tradisional Bisa Mengikuti Tren Vegan dan Plant-Based?
Kuliner tradisional Indonesia kini menghadapi tantangan sekaligus peluang baru dengan meningkatnya tren vegan dan plant-based di dunia kuliner. Banyak hidangan
Keunikan Bumbu Fermentasi dalam Kuliner Nusantara
Bumbu fermentasi menjadi ciri khas unik yang memperkaya kuliner Nusantara. Teknik fermentasi bukan hal baru dalam dunia masak-memasak Indonesia, namun
Perjalanan Jamu Tradisional yang Kini Jadi Tren Minuman Sehat
Jamu tradisional kini semakin populer sebagai minuman sehat yang digemari berbagai kalangan. Dahulu jamu identik sebagai minuman herbal yang biasa
Mengapa Makanan Berbahan Dasar Daun Kini Semakin Digemari?
Makanan berbahan dasar daun bukanlah hal baru dalam kuliner Indonesia. Namun, kini hidangan seperti ini kembali naik daun seiring tren