Bagaimana Kuliner Tradisional Bisa Mengikuti Tren Vegan dan Plant-Based?
Kuliner tradisional Indonesia kini menghadapi tantangan sekaligus peluang baru dengan meningkatnya tren vegan dan plant-based di dunia kuliner. Banyak hidangan […]
Keunikan Bumbu Fermentasi dalam Kuliner Nusantara
Bumbu fermentasi menjadi ciri khas unik yang memperkaya kuliner Nusantara. Teknik fermentasi bukan hal baru dalam dunia masak-memasak Indonesia, namun
Perjalanan Jamu Tradisional yang Kini Jadi Tren Minuman Sehat
Jamu tradisional kini semakin populer sebagai minuman sehat yang digemari berbagai kalangan. Dahulu jamu identik sebagai minuman herbal yang biasa
Mengapa Makanan Berbahan Dasar Daun Kini Semakin Digemari?
Makanan berbahan dasar daun bukanlah hal baru dalam kuliner Indonesia. Namun, kini hidangan seperti ini kembali naik daun seiring tren
Olahan Berbasis Umbi yang Mulai Diminati Lagi di Era Modern
Umbi-umbian dulunya dianggap sebagai makanan sederhana dan sering tersisihkan dari menu harian, terutama di kota besar. Namun kini, olahan berbasis
Pengaruh Kearifan Lokal terhadap Keberlanjutan Kuliner Nusantara
Kuliner Nusantara tak hanya soal kelezatan rasa, tetapi juga tentang bagaimana budaya lokal menjaga keharmonisan alam. Salah satu kunci penting
Evolusi Makanan Vegetarian dalam Masakan Tradisional Indonesia
Tren makanan vegetarian semakin populer seiring meningkatnya kesadaran akan gaya hidup sehat dan ramah lingkungan. Indonesia yang kaya ragam masakan
Bagaimana Masyarakat Dulu Memasak Tanpa Kompor dan Teknologi Modern
Memasak Tanpa Kompor terdengar mustahil pada era serba instan saat ini. Namun, pada zaman dahulu, masyarakat memanfaatkan sumber daya alam
Tren Makanan Organik dan Kembali ke Resep Tradisional
Makanan Organik semakin diminati di era modern karena banyak orang mulai mencari alternatif pangan yang lebih sehat dan alami. Pertama,
Kuliner Daerah yang Berpotensi Jadi Superfood Masa Depan
Seiring meningkatnya kesadaran akan makanan sehat, banyak orang mulai mencari alternatif pangan yang lebih bernutrisi dan alami. Kuliner daerah yang