Apakah masih ada yang bingung bagaimana cara membuat kue tradisional yang enak di rumah? Jika masih, maka kamu wajib membaca artikel ini sampai selesai.
Banyak orang berpikir bahwa membuat kue tradisional itu sulit dan membutuhkan teknik khusus. Padahal, jika tahu resep dan langkah yang tepat, kamu bisa membuat kue tradisional yang lezat, lembut, dan tentunya bikin ketagihan.
Berikut ini beberapa resep kue tradisional yang bisa kamu coba di rumah!
1. Kue Klepon Isi Gula Merah
Klepon adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang terkenal dengan sensasi gula merah cair di dalamnya.
Bahan-bahan:
-
250 gram tepung ketan
-
200 ml air hangat
-
Pewarna hijau (opsional)
-
100 gram gula merah, potong kecil
-
100 gram kelapa parut kukus
-
Sejumput garam
Cara membuat:
-
Campurkan tepung ketan dengan air hangat sedikit demi sedikit hingga kalis.
-
Tambahkan pewarna hijau jika ingin warna lebih menarik.
-
Ambil sedikit adonan, isi dengan potongan gula merah lalu bulatkan.
-
Rebus dalam air mendidih hingga klepon mengapung.
-
Angkat dan gulingkan ke kelapa parut.
-
Klepon siap disajikan.
2. Kue Putu Kukus
Kue putu dikenal dengan aroma khas pandan dan gula merah yang meleleh di dalamnya.
Bahan-bahan:
-
200 gram tepung beras
-
½ sendok teh garam
-
200 ml air pandan
-
100 gram gula merah serut
-
Kelapa parut kukus secukupnya
Cara membuat:
-
Campur tepung beras, garam, dan air pandan hingga berbutir.
-
Siapkan cetakan putu, masukkan adonan setengah bagian.
-
Tambahkan gula merah di tengah.
-
Tutup kembali dengan adonan.
-
Kukus selama 10–15 menit hingga matang.
-
Sajikan dengan kelapa parut di atasnya.
3. Kue Lumpur Kentang
Kue lumpur memiliki tekstur lembut dan rasa manis yang pas di lidah.
Bahan-bahan:
-
250 gram kentang kukus, haluskan
-
100 gram tepung terigu
-
150 gram gula pasir
-
2 butir telur
-
300 ml santan
-
50 gram margarin leleh
-
Kismis untuk topping
Cara membuat:
-
Kocok telur dan gula hingga tercampur rata.
-
Masukkan kentang halus, tepung, dan santan sedikit demi sedikit.
-
Tambahkan margarin leleh, aduk rata.
-
Tuang ke cetakan kue lumpur yang sudah dipanaskan.
-
Beri topping kismis.
-
Masak hingga matang dan bagian atas set.
Kesimpulan
Membuat kue tradisional ternyata tidak sesulit yang dibayangkan. Dengan bahan sederhana dan langkah yang tepat, kamu bisa menyajikan camilan lezat untuk keluarga di rumah.
Mulai dari klepon yang manis legit, putu yang harum, hingga kue lumpur yang lembut — semuanya bisa kamu buat sendiri tanpa harus membeli di luar.
Selamat mencoba dan semoga berhasil