Indonesia, dengan kekayaan budaya dan sejarahnya, memiliki warisan kuliner yang sangat beragam. Dari Sabang hingga Merauke, setiap daerah menyuguhkan cita […]
Dalam era modern sekarang masih banyak makanan tradisional yang masih eksis, Makanan-makanan ini bukan tidak hanya tetap ada tapi juga
Sejak abad ke-17, interaksi panjang Nusantara dengan VOC menghadirkan pertukaran budaya yang kental—terutama di dapur. Kuliner Belanda meresap ke meja
Sambal vs Salsa selalu menarik untuk dibahas karena kedua saus pedas ini menghidupkan meja makan di dua sisi dunia. Sambal
Rempah-rempah Indonesia telah dikenal dunia sejak ratusan tahun lalu sebagai komoditas bernilai tinggi. Sejak zaman penjajahan, Indonesia menjadi pusat perdagangan
Makanan khas suku di Indonesia adalah warisan budaya yang kaya dan penuh makna. Setiap suku punya hidangan tradisional yang tak
Masakan tradisional Indonesia dikenal kaya bumbu dan rasa, tapi sering kali dianggap kurang sehat karena penggunaan minyak berlebih, santan kental,
Makanan berbahan dasar protein nabati telah lama menjadi bagian dari kuliner Indonesia. Sejak zaman nenek moyang, masyarakat telah menggunakan bahan-bahan
Kuliner tradisional Indonesia kini menghadapi tantangan sekaligus peluang baru dengan meningkatnya tren vegan dan plant-based di dunia kuliner. Banyak hidangan
Bumbu fermentasi menjadi ciri khas unik yang memperkaya kuliner Nusantara. Teknik fermentasi bukan hal baru dalam dunia masak-memasak Indonesia, namun