Indonesia dikenal sebagai surga kuliner dengan beragam hidangan khas Nusantara yang memiliki cita rasa autentik dan mendunia.
Tak heran, banyak kuliner Indonesia yang masuk daftar menu kuliner dunia, bahkan menjadi andalan di restoran-restoran terkenal di berbagai negara.
Keunikan rasa dan kekayaan rempah-rempahnya membuat masakan Indonesia tak hanya dicintai masyarakat lokal, tetapi juga memikat selera penikmat kuliner internasional.
Kuliner Indonesia yang Masuk Daftar Menu Kuliner Dunia
1. Nasi Goreng
Nasi goreng merupakan salah satu hidangan ikonik Indonesia yang diolah dengan cara menggoreng nasi bersama bumbu khas seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan kecap manis.
Hidangan ini sangat populer di berbagai penjuru Indonesia, namun jejak asal-usulnya dapat ditelusuri hingga ke Jawa, khususnya di wilayah Jawa Tengah dan Jawa Timur, yang memiliki sentuhan rasa khas pada setiap piring nasi gorengnya.
2. Rendang
Rendang adalah sajian daging khas Sumatera Barat yang dimasak perlahan dengan santan kental dan berbagai rempah-rempah pilihan hingga menghasilkan cita rasa yang mendalam dan aroma yang menggoda.
Sebagai bagian integral dari masakan Minangkabau, rendang tidak hanya menjadi favorit di seluruh Indonesia, tetapi juga telah mendunia dan banyak digemari oleh penikmat kuliner internasional.
3. Sate
Sate terdiri dari potongan daging yang ditusuk menggunakan tusukan bambu, lalu dipanggang di atas bara api hingga beraroma khas.
Disajikan dengan bumbu kacang atau kecap manis, sate awalnya berasal dari Jawa, Indonesia, namun kini telah merambah ke seluruh penjuru Nusantara dan mendunia, dikenal sebagai salah satu hidangan paling ikonik dari Indonesia.
4. Soto
Soto adalah sup tradisional Indonesia yang memiliki banyak variasi, terbuat dari kaldu kaya rasa dengan tambahan daging, ayam, atau seafood, serta perpaduan rempah-rempah yang khas.
Setiap daerah di Indonesia memiliki versi sotonya sendiri, namun yang paling terkenal adalah soto ayam, yang berasal dari Jawa Tengah dan Jawa Timur, dengan rasa yang menggugah selera dan selalu menggoda untuk dinikmati.
5. Lumpia
Lumpia adalah camilan berbentuk gulungan kulit tipis yang diisi dengan berbagai isian seperti sayuran, daging, atau seafood, lalu digoreng hingga sempurna dan renyah.
Meskipun berasal dari pengaruh Tionghoa, lumpia versi Indonesia, terutama Lumpia Semarang, telah mencuri perhatian dan menjadi salah satu kuliner ikonik yang terkenal di seluruh Nusantara, diakui sebagai makanan khas Indonesia yang tak bisa dilewatkan.
6. Bakso
Bakso adalah bola daging kenyal yang terbuat dari perpaduan daging sapi dan tepung tapioka, disajikan dalam kuah kaldu gurih yang kaya rasa.
Hidangan ini biasanya dilengkapi dengan mie, tahu, dan sayuran, menjadikannya pilihan yang sempurna untuk menikmati sensasi makan yang hangat dan memuaskan.
7. Nasi Padang
Nasi Padang adalah sajian nasi yang dipadukan dengan beragam hidangan lezat khas Minangkabau, seperti rendang, gulai, sambal lado, dan keripik balado.
Asli dari Sumatera Barat, nasi Padang kini dapat ditemukan hampir di setiap sudut Indonesia, bahkan telah menjelajah hingga ke mancanegara, menjadi salah satu kuliner yang paling digemari.
8. Gado-gado
Gado-gado adalah salad khas Indonesia yang menyajikan perpaduan sayuran segar seperti kacang panjang, tauge, kol, dan tomat, disiram dengan bumbu kacang yang kaya rasa.
Berasal dari Jawa, hidangan ini telah dikenal luas dan dihormati sebagai salah satu kuliner tradisional Indonesia yang paling populer.
9. Martabak
Martabak adalah adonan tebal yang diisi dengan beragam pilihan seperti telur, daging, atau cokelat, lalu digoreng hingga matang dan disajikan dengan saus kacang atau siraman manis.
Sebagai salah satu camilan legendaris Indonesia, martabak, terutama varian Betawi dari Jakarta, telah menjadi favorit banyak orang, tak hanya di Indonesia, tetapi juga di luar negeri.
10. Sambal Oelek
Sambal oelek adalah sambal khas Indonesia yang terbuat dari cabai merah, bawang putih, dan garam, dihaluskan menjadi satu.
Dengan rasa pedas yang khas, sambal ini telah menjadi bumbu serbaguna yang tak hanya populer di masakan Indonesia, tetapi juga mulai digunakan dalam berbagai hidangan internasional.